Ahju isepuhastus: nii toimivad pürolüüs, hüdrolüüs ja katalüüs,

Üks kurnavamaid ülesandeid köögis on ahju puhastamine pärast näiteks rasvase prae valmistamist. Rasvapritsmeid saab siis eemaldada vaid suure pingutuse ja jõulise küürimisega. Isepuhastuvad ahjud lubavad abinõu: selliste seadmete isepuhastuv ahi kasutab kolme erinevat puhastusmeetodit. Tavaliselt köetakse ahi eriti kõrgele temperatuurile, mis põletab mustuse lihtsalt tuhaks. Selle niinimetatud pürolüüsiga isepuhastumisega väheneb puhastuskulu selleni, et sisemust tuleb vaid niiske lapiga pühkida. Teise võimalusena puhastab ahi end katalüüsi abil toidu valmistamise ajal, mille jaoks on sisemus spetsiaalne kate. Kolmanda ahju isepuhastusmeetodina kasutatakse hüdrolüüsil auru, et ahi uuesti särama lööks. Järgnevalt käsitleme ahju isepuhastuse erinevaid meetodeid lähemalt.

Ahju isepuhastus: ülevaade pürolüüsist, katalüüsist ja hüdrolüüsist

Isepuhastuv ahi tähendab reeglina pürolüüsifunktsiooniga seadet. Kuid see pole ainus viis, kuidas pliit ennast puhastada saab. Ahju isepuhastumine on võimalik ka katalüüsi või hüdrolüüsi abil. Pürolüüs, katalüüs ja hüdrolüüs erinevad oma toimimisviisi poolest.

Pürolüüsiga isepuhastuv ahi

Pürolüüsiahjud on laialt levinud. Pürolüüs on protsess, mis kasutab kõrgeid temperatuure ahjus oleva mustuse tuhaks põletamiseks. Seadme sisemust soojendatakse temperatuurini 400 kuni 500 kraadi Celsiuse järgi. Pürolüüsiprotsess võtab aega ühest kuni nelja tunnini – olenevalt sellest, kui halb mustus on. Uks lukustub selle aja jooksul automaatselt ja seda saab uuesti avada alles siis, kui seade on maha jahtunud. Kui isepuhastus on lõppenud, pole vaja teha muud, kui niiske lapiga sisemust tuhk eemaldada. Pürolüüs ei eemalda mitte ainult rasva, vaid ka suhkrujääke. Olenevalt vajadustest tuleks ahju pürolüüsi abil puhastada umbes kolm kuni neli korda aastas.
Tähtis: Enne ahju pürolüüsi alustamist peaksite eemaldama kõik sisemised osad. Sageli ei sobi need ahju isepuhastumise ajal kõrgetele temperatuuridele. Seetõttu peaksite eemaldama küpsetusplaadid, ahjuresti ja teleskoopsiinid. Samuti tuleb ahi enne isepuhastust jämedalt puhastada praemahladest, lahtistest rasvaplekkidest ja toidujääkidest. Kuid ärge kasutage keemilisi puhastusvahendeid.

Ahi isepuhastuv läbi katalüüsi

Teine võimalus ahju isepuhastumiseks on katalüüs. See erineb pürolüüsist peamiselt selle poolest, et saate küpsetamise ja röstimise ajal kasutada ahju isepuhastusfunktsiooni ning vajalik temperatuur on oluliselt madalam. Isepuhastumine algab iseenesest alates temperatuurist 200 kraadi Celsiuse järgi.
Katalüüsiga ahju sisemus koosneb email- või keraamilisest kattest. See sisaldab metallioksiide, mis koos hapnikuga muundavad mustuse: alles jääb süsinikdioksiid ja vesi, mis tuleb vaid niiske lapiga ära pühkida. Lõpuks on aga vaja ahju puhastada ka rasva lahustava pesuvahendiga.
Muideks: Siseseinte kate kulub aja jooksul maha ja tuleb välja vahetada. Olenevalt ahju isepuhastumise sagedusest on see vajalik umbes viie aasta pärast.

Katalüütiline ahi puhastab alates 200 kraadi Celsiuse järgi. 

Fotod: iStock / djedzura

Ahi isepuhastuv hüdrolüüsi teel

Kolmas variant, et teie ahi ise puhastaks, on hüdrolüüs. Seda isepuhastuvat ahju võib – lihtsalt öeldes – nimetada teie ahju aurusaunaks – seadet puhastate auruga. Kaasaegsel ahjul on selleks sageli oma funktsioon – aga tegelikult pole see vajalik: hüdrolüüsiga saab puhastada mis tahes ahju.
Ahju isepuhastus töötab umbes poole liitri vee ja vähese nõudepesuvahendiga. Valage segu põrandale või ahju tilgutisse. Nüüd seadistage hüdrolüüsi funktsioon, kui see on saadaval. Muul juhul valige lihtsalt temperatuur vahemikus 40–60 kraadi Celsiuse järgi ja laske ahjul nende seadistustega umbes 30 minutit töötada. Vee-pesuvahendi segu aurustub, levib sisemusse ja eemaldab ahjus oleva mustuse. Lõpuks saad jäägid lihtsalt lapiga eemaldada. Et teie ahi oleks alati puhas, peaksite pärast iga suuremat küpsetusprotsessi kasutama hüdrolüüsi.

Samuti võite olla huvitatud Köök Oma vajadustele sobiva pliidi leidmine Kodunõuanded Ahju sümbolid: mida sümbolid tähendavad? Kodused näpunäited Keraamilise pliidiplaadi puhastamine: näpunäiteid pliidi lihtsaks hooldamiseks

Ahju isepuhastus: pürolüüsi, katalüüsi ja hüdrolüüsi eelised ja puudused

Kõigil kolmel puhastusmeetodil on oma eelised ja puudused, mis olenevalt ahju kasutusest kaaluvad rohkem või vähem. Kui kasutate ahju harva, piisab hüdrolüüsifunktsiooniga ahju kasutamisest. Pürolüütilised ahjud sobivad kõigile, kes küpsetavad ja grillivad palju ja intensiivselt, mis põhjustab tõrksa mustuse kogunemist. Katalüüsiseadmed on valik ainult siis, kui te ei küpseta palju, kuna suhkrujääke ei eemaldata.

  eelised miinused Pürolüüs

katalüüs

hüdrolüüs

  • Vähene pürolüüsiga puhastamine
  • Ei mingeid keemilisi puhastusvahendeid
  • Samuti kõrge puhastusefekt
    tugeva määrdusega
    (Rasv ja suhkur)
  • Kõrged temperatuurid kell
    Vajalik ahi isepuhastuv
  • Suitsu ja lõhna tekkimine
    võimalik
  • Ei ühildu aurutiga
  • Kallim kui tavaline ahi
  • Ahju jaoks kuni neli tundi-
    Vajalik isepuhastus
  • Töötab ajal
    Küpsetamise protsess
  • Ekstreemseid temperatuure pole
    vajalik
  • Ahi isepuhastuv seest
    teostatav 10 kuni 15 minutit
  • Odavam kui pürolüütiline ahi
  • Pärast seda on vajalik käsitsi puhastamine
  • Katalüsaatori vahetus
    Siseviimistluses vooder
    vajalik viie aasta pärast
  • Katalüüs ei eemalda ühtegi
    Jääksuhkur
  • Võib kasutada igas ahjus
    aru saada
  • Ahju isepuhastumine võtab aega
    vaid 30 minutit
  • Hüdrolüüs on keskkonnasõbralik
  • Ahi isepuhastuv
    vajab vähe energiat
  • Hüdrolüüsi tuleks teha pärast iga
    Kasutada tuleb

Jäta Oma Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here