Ahju sümbolid: mida sümbolid tähendavad?

Siin on kõige levinumate ahjusümbolite loend ja sümbolite selgitus:

Lambipirn või lamp: süüdake ahjus

Lambipirn või lambi sümbol ei tähista küpsetusfunktsiooni, kuid see on siiski ahju oluline osa. Vähe sellest, tänu ahju valgusele saate küpsetusmaitset lähedalt jälgida ilma ahju ust avamata ja väärtuslikul soojusel välja laskmata. Kui tuli on sisse lülitatud, toodab see ahjus endas minimaalset soojust ja seda saab kasutada pärmitaigna soojaks kerkimiseks ja tuuletõmbuse eest kaitsmiseks. Lihtsalt katke kauss, milles tainas on, niiske käterätikuga, asetage see ahju ja lülitage tuli sisse.

Sirge joon üleval ja all: ülemine ja alumine kuumus

Kahe joonega sümbol sümboliseerib, et selle ahjufunktsiooniga tuleb kuumus nii ülalt kui ka altpoolt, st see jaotub ühtlaselt ahju sees õrna õhuringlusega ja seega on kook, röst või suflee õrn ja ilma kuivamiseta. küpsetatud. Ülemine ja alumine kuumus on iga ahju universaalne funktsioon, kuigi see on ka kõige vähem energiasäästlik funktsioon. Muuhulgas sellepärast, et ülemise ja alumise kuumuse jaoks tuleks ahju panna ainult üks plaat. Välja arvatud juhul, kui te poole küpsetusaja pealt plaatide asukohti vahetate. Kuid olenevalt sellest, mida küpsetate, on sellel lõpptootele negatiivne mõju. Ülemise ja alumise kuumuse funktsiooni energiasäästunõuanne on lülitada ahi umbes viis minutit enne küpsetusaja lõppu välja ja kasutada jääksoojust küpsetamise lõpetamiseks.

Ülemise ja alumise kuumuse sümbol on üks ahju standardsümbolitest.

Foto: iStock / rasslava

Sirge joon ülal: ülemine kuumus

Ülemise kuumuse funktsiooniga, nagu nimigi ütleb, tuleb soojus ainult ülalt. Selle ahju sümboli seadistus on seega eriti sobiv, kui soovite anda leivale ilusa kooriku või kui soovite, et gratiin oleks mõnus ja krõbe. On ka ahjumudeleid, millel on selle sümboli kõrval kaks sirget joont. See on siis kaks korda suurem kui ülemise kuumuse võimsus ja väga intensiivne. Kui valite selle ahjusümboli, peaksite oma hõrgutisel ahjus silma peal hoidma: vastasel juhul kõrbeb see kiiremini, kui arvata oskate ja maitsva krõbeda juustuga pajaroa asemel saate tüki söet pastaga.

Sirge joon allpool: alumine kuumus

Kui määrate oma ahjule selle ahju sümboli, tuleb soojus ainult altpoolt. Alumine kuumutusfunktsioon sobib eriti hästi lehtkookidele ja pitsadele viimase lihvi andmiseks: see tähendab krõbeda põhja ja mahlase kattega. Mõned pagarid kasutavad lehtkookide küpsetamiseks ainult põhjasoojust.

Siksakjoon või kolmnurgad ülal: ülemine kuumus ja grillfunktsioon

Grillfunktsioon, mida esindavad kolm allapoole suunatud kolmnurka või siksakiline joon, on ülemise kuumuse võimendatud variant ja on võrreldav aiagrilliga. Kui soovite röstida midagi väga tugevalt, näiteks pähkleid, liha või ahjuköögivilju, libistage plaat oma ahju ülemisele riiulile ja asetage see siksaki sümbolile. Mõne minuti pärast tunnete juba võrreldamatut röstitud aroomi ja peaksite seejärel kandiku uuesti ahjust välja võtma.

Ela lihapallide järgi: 5 gaasigrilli testvõrdluses Gaasigrillid võimaldavad mõnusa grillimiskogemuse ilma suure suitsuta. Praeguste testide parimad grillid leiate siit.

Ventilaator keskel: ringlev õhk

Ahju ventilaatori sümbol tähistab teie ahju konvektsioonifunktsiooni. Ahju köetakse klassikalise ülemise ja alumise kuumusega, kuid soojust jaotab sees tugevamalt ventilaator. See võimaldab seada ahju termostaadi 20 kraadi võrra väiksemaks kui ülemise ja alumise küttesümboli puhul. Temperatuur peaks olema igal pool sama, nii saab ahju lükata korraga mitu plaati. Konvektsioonifunktsioon kuivatab aga küpsetised ja ei sobi seetõttu iga koogi, mitte igat tüüpi köögiviljade ja kindlasti mitte liharoogade jaoks. Ahju ei pea eelkuumutama tsirkuleeriva õhuga. See säästab elektrit.

Siksakjoon ülal ja ventilaator all: konvektsioon ja grillfunktsioon

See ahju sümbol, keskne ventilaator, mille kohal ripub grillifunktsiooni sümbol, ühendab grilli ja pöördõhuga funktsioonid. Seda tüüpi küpsetamine ja röstimine võib olla abiks kuivatatud puuviljade või omatehtud puljongipulbri valmistamisel. Kuid ka mitte kogu aja jooksul, vaid ainult alguses või lõplikuks viimistlemiseks.

Ahju sümbolid: erimärgid kaasaegsete funktsioonide jaoks

Tehniline areng ei piirdu ahjudega ja nii kolib uusi ahjusümboleid ka kööki koos kaasaegse tehnikaga. Mõned neist on kergesti mõistetavad, teised tegelased on pigem šifri moodi. Oleme teie jaoks dešifreerinud levinumad kaasaegsed ahjusümbolid. Altpoolt leiate üksikute sümbolite selgitused. Lisaks pole kahjuks veel kõikide tootjate jaoks standardiseeritud ahjusümboleid kuivatamise, madalal temperatuuril küpsetamise, sous vide toiduvalmistamise ja ökorežiimi jaoks, mis aitab vähendada ahju voolutarbimist.

Kodused näpunäited Energiasäästlik toiduvalmistamine: kuidas vähendada elektritarbimist pliidil Energiasäästlik toiduvalmistamine pole keeruline ning säästab energiat ja kulusid. Anname näpunäiteid ahju ja pliidi jaoks.

Ventilaator ruudus või ringis: kuum õhk

Sarnane konvektsiooni sümboliga, kuid veidi erinev, on kuuma õhu ahju sümbol: ventilaator, mida ümbritseb ruut. Kui valite kuuma õhu funktsiooni, küpsetate kuuma õhuga, mida kuumutatakse ahjus küttekehas ja seejärel juhitakse ventilaatori abil ahju sisemusse. Selle sümboliga tähistab radiaatorit ruut või ring, milles ventilaator on kujutatud. Ühtviisi kuum õhk, mis jaotub kõikjale, võimaldab küpsetada mitut plaati paralleelselt. Mõned tootjad reklaamivad, et korraga saab küpsetada kolme või isegi nelja kandiku maiuspala – kõik on ühesuguse ja täiusliku tulemusega. Kuuma õhu funktsiooniga ahju eelsoojendada ei ole vaja. See on hea keskkonnale ja teie rahakotile.

Sirge joon allosas ja lehvik ruudu või ringina: pizzarežiim

Nagu pitsarežiimi nimetus viitab, tagab selle ahjusümboli valimine koos altpoolt tuleva tugeva soojuse ja ahju sees ühtlaselt jaotuva kuumusega, mis tagab krõbeda põhja ilma katet kuivatamata – nagu ühes spetsiaalses pitsa jaoks mõeldud miniahjus. Kuid see töötab ainult piiratud ulatuses, olenevalt pinnast. Soovitame sinki pitsale peale panna mitte enne, kui selle ahjust välja võtate. Vastasel juhul on teie pitsal maitsev pruun, nätske, soolane riie maitsva prosciutto asemel.

Täht või lumehelves ja tilgad: sulatusfunktsioon

Lumehelves ehk täht sümboliseerib külmutatud toitu ja piisk selle all sümboliseerib sulamist. See muudab ahju sümboli hõlpsasti äratuntavaks. Enamiku ahjude temperatuur jääb selle sümboli valimisel vahemikku 30–60 kraadi. See aitab teil toiduaineid sügavkülmast õrnalt üles sulatada, kahjustamata selle struktuuri.

Kolm lainet või pilve üksteise all: aurufunktsioon või auruabi

Küpsetage oma toitu õrnalt kuumas 100-kraadises aurus, õigemini küpsetage, kui seada ahju sümbolile kolm lainet või pilved üksteise all. Keskkonnakaitsjate sõnul on seda tüüpi preparaat aga suure energiakulu tõttu suur energiaraiskamine. Parem oleks, kui ostaksite oma kastrulisse või kiirkeedupotti auruti ja eiraksite seda ahju sümbolit. Lülitav aurutugi võib siiski olla kasulik leiva või saiakeste küpsetamisel. See tagab soovitud krõbeda kooriku.

Tilga kõrval olev lumehelbe ahju sümbol tähistab sulatusfunktsiooni.

Foto: iStock / ra-photos

Ahju sümbolid: erifunktsioonide sümbolid

Pajaroog põhjas sirgel: soojas hoidmise funktsioon

Kui valite selle ahjusümboli, säilitate oma eelküpsetatud maiuse maksimaalselt 100 kraadi juures. Iseloom võib aga erineda. See ei koosne alati küpsetusvormi piktogrammist.

Taldrik sirgjooneliselt allosas: taldriku soojendamise funktsioon

Kahe plaadi külgvaade sirgjooneliselt: see ahju sümbol tähistab plaadisoojendaja funktsiooni. See hoiab ära armastusega valmistatud toidu kiire mahajahtumise, kui see on teie taldrikul serveeritud. Ahju sümbol näeb välja veidi erinev mõne tootja omast.

Ringid või tilgad: pürolüüs või hüdrolüüs

Kahjuks puuduvad endiselt standardsed ahjusümbolid ahju isepuhastumiseks. Siiski kasutatakse pürolüüsi tähistamiseks sageli palju väikeseid ringe ja hüdrolüüsi tähistamiseks kasutatakse ühte või mitut tilka. Kui valite pürolüüsi funktsiooni, kuumeneb teie ahi nii palju, et kõik toidujäägid muutuvad tuhaks ja pärast tootja määratud aja möödumist saate need lihtsalt niiske lapiga ahjust välja pühkida. Selle koristuskampaania elekter maksab Saksamaa tarbijakaitse andmetel umbes 1,30 eurot.
Kui aga teie ahjul on hüdrolüüsi funktsioon, pange põrandapannile vett ja puhastusvahendit ning laske sellel aurustuda, et seejärel ahjust mustus eemaldada. Kui teie ahjul pole ei üht ega teist sümbolit, leiate siit näpunäiteid ahju puhastamiseks majapidamisvahenditega. 

Jäta Oma Kommentaar

Please enter your comment!
Please enter your name here